廚房電器加盟消毒方式采用臭氧+紫外線消毒，屬于低溫消毒程序，科學合理。用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內，而應放在臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。
消毒過程中應注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。消毒是專門為消毒廚具而生產的，其它東西不能放進消毒柜內消毒，以避免發生危險。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內。
碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。
廚房電器消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30CM。 消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。
壓器失靈或使用了不符和要求的中壓調壓器造成的超出了燃氣灶正常的壓力范圍，表面上看起來火力比較旺，實際上燃燒不充分，浪費燃氣，火焰根部溫度很低，設有熄火保護的熱電偶燒不熱，還會出現松手火滅如果不采取措施糾正，嚴重的會使超高壓燃氣直接跑出來，造成脫火或根本無法使用，極易造成火災，必須更換合格的調壓器方可使用。
